疲れた！やる気出ない！ご飯作りたくない！どうしたらいい？自炊がしたくなる方法4つ！！

山本ゆり on Instagram: "イワキ祭り第5段‼️ コレはもう、めっちゃ自信作。ブリも喜んでる(当社比)。 ⁡ 味染み染み！でも濃すぎず、大根はやわらか、ブリは身がフワフワてす。 この煮詰まり具合、味の染み具合、やわらかさにするための分量、加熱時間を何度も試作しました。 ⁡ 作り方はめちゃくちゃ簡単、レンジでチンするだけ‼️ お鍋で煮るとブリが煮崩れて身が煮汁に混ざったり、大根に味を染み込ませるべく煮込んでブリがパサつきがちですが、このやり方だと動かさずに加熱できるから身がくずれず、最短の加熱時間で仕上げるんでフワフワにしあがります。 ブリは下処理ナシ‼️洗って水気とっただけですが、全然臭みなかったです。スーパーに売ってる、見た目に血合いとかあまりないような切り身やったら全然そのままで大丈夫です。 私は鼻が良いのでいつもスーパーのブリでも生臭いんです！ ⁡ という方がもしいたら、最初に塩をふって10分おき、出てきた水分を洗ってよく水気をとってから使ってください。 ⁡ それでも無理という方はしょうがの薄切りをたっぷりいれてください。 ⁡ それでも無理という方は熱湯をかけて霜降りしてください。 ⁡ それでも無理という方 ⁡ ⁡ ブリ泣いてるで。 ⁡ ⁡ 材料（2～3人分） ・大根…約8cm(400g) ・ブリ…2切れ(200g) ★ふわとろの最大のコツは、天然じゃなく養殖の脂の多い白っぽい切り身を使うことです。(レシピ関係ない) ブリは天然より養殖のほうが基本高いんですが、仕上がりがやはり違います。 ⁡ A砂糖、みりん、酒…各大さじ2 Aしょうゆ…大さじ3 A水…大さじ1 ⁡ ①大根は厚めに皮をむき、2㎝厚さ(薄いとしょっぱくなる)の半月切りにして耐熱容器に入れる。水大さじ4をかけ、蓋をずらしてのせるかふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分チン、裏返して4分チンし、ザルにあける。 ⁡ ★器はiwakiのパック&レンジ容量1200ml(18.5cm角)のものを使ってます。 ★蓋をずらすときは裏向けると安定します。 ★耐熱皿などでもできます。 ⁡ ②ブリは表面を洗って水気をペーパータオルで挟んでとる。①の容器にAを混ぜ、大根とブリを入れ(大根をよけてブリがタレに浸るように)蓋をずらしてのせるかふわっとラップをかけて4分チン。裏返してブリを煮汁に浸し、冷ます。 ⁡ ★すぐ裏返すとやわらかくてくずれるんで、粗熱が取れてから。くずれそうなら手でやるのがオススメ。 ★熱々の時はまだ色も薄くタレもシャバシャバです‼️冷ますことで中まで味も入り、タレもとろっとします。 ★もう少しブリに照りが欲しい場合、煮汁をほんの少しだけ残して蓋無しでレンジで2～3分チンして煮詰め、トロッとさせて上からかけても。(9.10枚目参照) ⁡ ★温め直すときはレンジでめちゃくちゃ熱々にすると火が入ってしまうんで、自動の温めモード何回かやるか、1〜2分チンして温める程度で食べるのがオススメです。 ⁡ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #晩ご飯 #時短 #時短レシピ #作り置き #作り置きおかず #簡単おかず #iwaki #イワキ #レンジレシピ ＃魚レシピ #ぶり大根 #イワキ祭り ⁡"

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